Una vez más la cocina peruana nos invita a escribir unas líneas sobre una receta en específico, en esta oportunidad el conocido tacu tacu.

Se trata básicamente de una mezcla de frejoles o lentejas, con arroz, que puede acompañar otras recetas o servir de entrada.

Con unos condimentos importantes, se trata de una delicia sin comparación, con un sabor muy peculiar.

En Perú, normalmente se lo sirve con un lomo vacuno salteado, “a lo pobre”, lo que incluye un huevo frito.

Estas recetas bien pueden servir para una cena familiar, sin embargo se puede adaptar mejor a un almuerzo de fin de semana.

Algunas opciones abajo: