Ñoquis, un plato que genera fanáticos

Los ñoquis son parte de la “familia” de las pastas que provienen de Italia y se hicieron muy populares en Sudamérica, principalmente.

Uno de los países que más consume este tipo de platos es Argentina, donde se logró desarrollar todo tipo de combinaciones.

Básicamente es un preparado de papa, con un poco de harina y queso de ricota, generalmente, aunque hay quienes le añaden otros ingredientes como el tocino, incluso.

Una vez que se prepara la masa, luego se corta en pequeñas porciones y se le da una forma peculiar con un tenedor.

Una vez obtenida una cantidad importante se lleva a agua hirviendo para que se cocinen los pequeños ñoquis.

Ahora bien, para acompañar es posible preparar una buena salsa de tomates, incluso una salsa blanca, además de otras.

El queso rallado, generalmente parmesano, es el que le da un toque final de sabor exquisito a los noquis.

Algunas opciones abajo:

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