La comida china es variada y brinda amplias posibilidades de obtener platos deliciosos. El arroz es uno de los ingredientes por excelencia de la cocina asiática y en este caso abordaremos un de sus variedades.

El arroz frito chino tiene varias versiones, desde la más sencilla hasta la más compleja. Lo que no puede faltar, obviamente, es el arroz.

Lo primero consiste en hervir una cantidad de arroz, de acuerdo a las necesidades del momento.

Además, se precisa de otros ingredientes como el jamón en trozos, guisantes (arvejas), zanahoria y huevo.

En las versiones más complejas incluso se agregan camarones, coliflor y hasta carne vacuna.

Básicamente, el huevo debe ser cocinado en forma de tortilla y luego cortado en pequeños trozos. Todos esos ingredientes, incluido el arroz, deben ir a una sartén, durante unos minutos “al son” de abundante salsa de soja. El resultado es exquisito.

Algunas opciones abajo: