La nutrición intiinflamatoria, clave para sentirse mejor

La frase “dieta antiinflamatoria” se usa mucho hoy en día en las conversaciones sobre nutrición. En ese sentido es importante saber el porqué la inflamación es mala para el cuerpo.

La inflamación es una parte de la respuesta normal del cuerpo a una infección o lesión. Es cuando el tejido dañado libera sustancias químicas que les dicen a los glóbulos blancos que comiencen a repararse. Pero a veces, la inflamación es poca, se propaga por todo el cuerpo y es crónica, explica Mayo Clinic.

Esta inflamación crónica puede dañar el cuerpo. Puede contribuir a la acumulación de placa en las arterias, lo que puede aumentar el riesgo de padecer una cardiopatía o un accidente cerebrovascular. También está asociada a un mayor riesgo de desarrollar cáncer, diabetes y otras afecciones crónicas, siempre de acuerdo a la misma fuente.

Una alimentación adecuada puede solucionar de alguna manera este inconveniente, por lo que es necesario conocer algunos datos al respecto.

Está hasta por demás decir que este tipo de dietas permite tener una mejor calidad de vida, lo que a la larga es muy beneficioso para el cuerpo y la mente.

Consejos para la alimentación antiinflamatoria, según Mayo Clinic:

-Comer más alimentos de origen vegetal. Los alimentos integrales alimentos de origen vegetal tienen los nutrientes antiinflamatorios que el cuerpo necesita. Por ello, comer una variedad de frutas, verduras, cereales integrales y legumbres es el mejor comienzo.

-Concéntrate en los antioxidantes. Ayudan a prevenir, retrasar o reparar algunos tipos de daño celular y tisular. Se encuentran en frutas y verduras coloridas como bayas, hojas verdes, remolacha y aguacate, así como frijoles y lentejas, cereales integrales, jengibre, cúrcuma y té verde.

-Obtén tus omega 3. Los ácidos grasos omega 3 participan en la regulación del proceso inflamatorio de tu cuerpo y podrían ayudar a regular el dolor relacionado con la inflamación. Encontrarás estas grasas saludables en pescados como el salmón, el atún y la caballa, así como en cantidades más pequeñas en nueces, pacanas, semillas de lino molidas y en la soja.

-Come menos carne roja. La carne roja puede estimular la inflamación. ¿Te gustan las hamburguesas? Fija una meta realista. Trata de cambiar tu carne de res del almuerzo por pescado, nueces o proteínas a base de soja unas cuantas veces a la semana.

-Elimina los alimentos procesados. Los cereales y las bebidas azucaradas, los alimentos fritos y los pasteles estimulan la inflamación. Pueden tener muchas grasas no saludables relacionadas con la inflamación. Pero comer frutas enteras, verduras, cereales y frijoles puede ser rápido si preparas con anticipación varias comidas.

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