Hacer pan dulce o panetone sin azúcar es posible

Se acercan las fiestas de fin de año y en Navidad lo tradicional es disfrutar de pan dulce o panetone en familia.

Para algunos es complicado consumir azúcar por lo que también es posible degustar del manjar, pero en una versión más benigna.

Paulina Cocina trae una receta que bien puede ser preparada en casa sin muchas complicaciones.

Los ingredientes son los siguientes: 20 gramos de levadura fresca, 140 ml de leche, 2 yemas, 6-8 sobres de zucra o edulcorante en polvo, 1 pizca de sal, esencia de vainilla, ralladura de limón y mandarina, 40 gramos de manteca de manteca 270 gramos de harina 000, pasas, frutos secos en cantidad necesaria.

Básicamente, primero se mezclan los ingredientes sin las pasas y frutos secos, luego se amasa por unos 15 minutos, se deja reposar y casi está listo.

Luego se le integran las pasas y los frutos secos, se lleva nuevamente al molde para que tome forma. Finalmente se lleva al horno.

Los detalles en el video.

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